一、鲍鱼烘干前导

鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。中医认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产品，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。现代医学中认为女性适当地吃一些鲍鱼是很有好处的，鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目的功效。所谓'鲍参翅肚'，鲍鱼当居名贵补品和海鲜美味的第一位。鉴于鲍鱼养殖行业进入壁垒较低，再加上旺盛的持续增长的市场需求，越来越多的生产者进入鲍鱼养殖行业，促成了鲍鱼总供给的增加。鲍鱼是味道非常鲜美的海鲜，鲍鱼可以鲜食，也可以加工成鲍鱼干，这样可以延长储藏时间和销售周期。而且鲍鱼经过干制后，别有一番风味。那么鲍鱼采用烘干。

二、我们的工艺

--预先处理。

--采捕、清洗。 用洁净的海水洗去表面的泥沙，再用手持圆头刀从壳的前端肉厚处，壳的内壁插入，切断肉柱取肉出壳，摘除连接的内脏，并将肉身洗净。

--腌制。洗净的鲍鱼肉加入6%的精盐拌匀，腌在盆里或缸中，8个小时候取出，在海水中轻轻搓洗，去掉鲍肉边缘残留的黑色素和黏液，洗净沥水。

--高温热烫。在锅中注入海水，按照水和鲍鱼的4:1的比例，待水烧制80摄氏度左右，鲍肉投入锅中，煮沸６s左右即可捞出，放进冷开海水中，洗去污沫，沥净水分，刀切处理。

--刀切。如果鲍鱼的个体较大，可以在鲍鱼背部斜切2-4刀，但切而不断，保持片大，肉体完整，这样可以加速干燥。

--分层摆放。将刀切处理后鲍鱼放入烤网中，分层摆放不要堆叠，以免影响鲍鱼的烘干品质。

--设备启动。检查设备的状态，点击主界面设置烘干时间、各时间区间的目标湿度、温度、排湿模式、排湿开启和关闭的时间等各项参数。

--参数设置。高温加热，快速抽湿；烘室设置为75摄氏度，鲍鱼内的水分快速蒸发，持续一小时；烘室温度调至50摄氏度，烘烤时间为3-5小时，此时鲍鱼颜色鲜亮、水分适度、松软适中，气味香鲜即可。

--分级包装。对烘干后的鲍鱼分级包装。常温气调贮存：将达到一定干度的干鲍鱼，定量装入塑料袋中，置于筐或箱内在常温下贮存。低温贮存：将已烘干的干鲍鱼（一般含水量在 30％以下）以塑料袋包装后，在果面上放一张吸潮纸，定量置于周转箱或标准纸箱中，贮于温度为 0℃至－8℃以下的冷库中。真空或充氮处理贮存：采用真空绝氧或充氮降氧的方法，达到贮果目的。（详细方案请致电超强机械公司）

三、我们的设备

四、我们的优势

OVS保鲜c7(中国)通过微电脑智能化控制器，全程智能灵活调整烘干过程中的温度、湿度、循环流量、时间控制。OVS保鲜c7(中国)利用热泵产生的高温热风来实现物料的烘干。

1、节能提效，小投资，大回报。OVS保鲜c7(中国)比传统热源的烘干设备更节约能源。OVS保鲜c7(中国)通过充分利用热泵的能量转换，能效转换率放大4倍，烘干成本直降70%以上，加温除湿同时运行，烘干时间比传统烘干方法的烘干时间缩短40%。

2、全程洁净，无污染，高要求。 热源采用热泵能源转换，烘干过程无燃烧，无废气废水、一氧化碳、二氧化硫等有害物质的排放，清洁环保；不锈钢机身，无化学防锈或漆面残留，烘干物料置于c7(中国)仓内进行烘干，有效防止物料氧化、二次污染，保证烘干物料的原有品质和高清洁度。

3、科学设计，译本源，造优品。OVS保鲜c7(中国)秉承最大限度减少物料成分流失、结构改变的原则，采用柔性接近自然晾晒的科学设计，产品内外同步烘干，高度保证物料烘干色泽完好、品质优良。 

4、质量可靠，抓安全，重高效。通过对压缩机的排气压力、排气温度等重要参数的精密设计和严格控制，以及对压缩机过流、超温、过载等多重保护，保证热泵系统在安全、高效、持续运行。与煤气或电相比，安全性可提升4-5倍左右。

5、智能控制，简流程，易操作。微电脑智能化控制，可根据不同烘干物料对保鲜保存需求和性能要求，预先设定不同的烘干工艺和参数指标，精确控制烘干仓内循环空气的温度、湿度、循环流量、运行时间，简化操作流程，提高工作效率。

6、安装方便，低维护，降成本。采用美国谷轮压缩机，比市面同类型品牌压缩机能效高12%，且具有耐液压和容忍杂质的能力；关键元器件制冷铜管等采用行业知名品牌，使用寿命可达15年以上，运行稳定可靠，维护保养费用低。

五、我们的承诺

1、完善的售前、售中、售后服务团队，为您提供专业培训和技术指导，解决您的后顾之忧，让您省心、省时、省力！

2、设备验收合格后，整机保修一年，保修期内出现非人为故障免费上门更换维修，常规配件12小时内提供，让您的生产持续进行！

六、我们的联系方式

公司地址：四川泸州市纳溪区超强工业园

销售热线：15883001118  15883001116

网址：www.chuanqilt.com